1 rijpe Mango en een theelepel gefermenteerde citroen. Naar keuze een eetlepel slagroom of griekse yoghurt. Pureer de mango en citroen tot soep. Zet hem daarna in de koelkast om af te koelen. Presenteer in een glaasje met een eetlepel van de gekozen zuivel. Naar keus kun je er een stukje fruit bij doen, zoals een aardbei en wat munt.
Abrikozen soep is ook een leuke variant, met cayenne peper en munt.
Reactie plaatsen
Reacties